¿Sabías que aproximadamente un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdicia cada año? Este problema representa una carga económica para las empresas y también contribuye significativamente a la huella ambiental global. En SUMAC entendemos la urgencia de una gestión eficiente de residuos y ofrecemos una solución integral. Por eso te presentamos SUMAC Zero Food Waste Program, una innovadora consultoría diseñada para reducir al máximo el desperdicio de alimentos y cumplir con los más altos estándares de sostenibilidad.

¿Qué es el SUMAC Zero Food Waste Program?

La consultoría sigue principios de economía circular. Implementa estrategias y prácticas para minimizar el desperdicio alimentario en cada etapa de su flujo. A través de un enfoque estructurado, guiamos a las empresas de diversos sectores (restaurantes, cafeterías, hospitales, hoteles, supermercados, entre otros) para que alcancen el objetivo de «cero desperdicio».

Beneficios del programa

• Reducción de Costos: Minimizar el desperdicio no solo mejora la eficiencia operativa. También reduce costos significativos asociados a la gestión de residuos.

• Reducción de Gases de Efecto Invernadero (GEI): La reducción de residuos ayuda a disminuir las emisiones de GEI. De esta manera contribuye a la lucha contra el cambio climático.

• Cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): El programa permite integrar los esfuerzos empresariales con los ODS. Destaca a las empresas como socialmente responsables.

• Sensibilización y Compromiso: Fomenta una mayor conciencia entre los colaboradores respecto al cambio climático y el impacto de sus actividades en el ambiente.

• Mayor Valor para la Empresa: Obtener el distintivo de Zero Food Waste impulsa la reputación de la empresa. De esta manera se alinea con las expectativas sostenibles de consumidores e inversores.

Proceso del SUMAC Zero Food Waste Program

El programa se estructura en cuatro fases clave:

• Diagnóstico: Realizamos un análisis detallado de la gestión de residuos alimentarios en la empresa. Consideramos su composición, cantidad y características físicas.

• Estrategia de Reducción: Diseñamos una estrategia personalizada que abarca la capacitación del personal, programas de donación, valorización y monitoreo de los residuos.

• Implementación: Acompañamos a la empresa en la ejecución de las estrategias, brindando asesoría y capacitación continua para asegurar el éxito de la iniciativa.

• Evaluación y Sello de Cumplimiento: Documentamos y medimos los resultados de la estrategia implementada y otorgamos el sello SUMAC Zero Food Waste como validación de cumplimiento.

Tres niveles de SUMAC Zero Food Waste Program

Nuestro programa cuenta con tres niveles de logro:

• Nivel 1 (una estrella): 80-89% de residuos que no irán al vertedero.
• Nivel 2 (dos estrellas): 90-95% de residuos redireccionados.
• Nivel 3 (tres estrellas): >95% de residuos gestionados sin llegar al vertedero.

Compromiso con un Futuro Sostenible

Como referentes en consultoría de sostenibilidad en América Latina, en SUMAC hemos intervenido en más de 1400 proyectos en Latinoamérica. SUMAC Zero Food Waste Program está diseñado para empresas que desean liderar el cambio hacia un modelo de negocio más sostenible y responsable.

El SUMAC Zero Food Waste Program es más que una solución para la gestión de residuos. Es una herramienta poderosa para transformar la industria alimentaria hacia un futuro más sostenible. Si estás buscando reducir costos, mejorar tu impacto ambiental y diferenciarte como una empresa comprometida con el planeta, ¡contáctanos y descubre cómo podemos ayudarte a alcanzar el objetivo de cero desperdicios!